• Wafel
    Desserts, Lunch, Ontbijt, Snacks

    Wafels

    In het weekend duik ik vaak de keuken in en ga ik vol de ‘bak-modus’ in. Niet altijd met succes, maar dit is toch wel een toppertje geworden (al zeg ik het…

  • appelnotenreep
    Ontbijt, Snacks

    Appel-noten repen

    Ik volg een hoop foodblogs. Geweldig om te zien welke heerlijke ontbijtjes, snacks, lunches en desserts worden gemaakt in Nederland! Een blog waar ik regelmatig updates van ontvang is Focus on Foodies…

  • Beltsanderbrownie
    Desserts, Feestdagen, Snacks

    Beltsander brownie

    Toen ik de Beltsander-brownie op de site van Personal Body Plan ontdekte was ik echt direct om: eiwitrijk EN chocolade en binnen een minuut klaar? YES PLEASE! Je hebt nodig: -1 scoop…

  • Muffin
    Ontbijt, Snacks

    Notenmuffins

    Deze heerlijke muffins maakte ik voor mijn zus. Zij vroeg me om een lekker maar gezond tussendoortje. Zo gezegd, zo gedaan: notenmuffins! Voor ongeveer 12 (kleine) muffins: – 100 gram dadels, zonder…

  • Salade paprika, olijf en witte kaas
    Diner, Lunch

    Salade met paprika, olijven en witte kaas

    Ik ben gek op salades! Met mijn verjaardag heb ik een onwijs gaaf boek gekregen: Supersalades. Meer dan 250 recepten voor gezonde en verse salades, allen per seizoen ingedeeld en ze nemen…

  • Bananensushi
    Desserts, Feestdagen, Snacks

    Bananensushi

    Soms heb je maar weinig nodig om op gezonde wijze in je lekkere trek te kunnen voorzien. Zo ook voor de bananensushi! Maak eerst een boekweitpannenkoek (voor 2 stuks): – 50 gram…

  • Rode vruchten smoothie
    Ontbijt, Smoothies, Snacks

    Rode vruchten smoothie

    Het is wellness woensdag en dat betekent dit keer een lekkere, simpele fruitsmoothie. Het is eigenlijk geen recept te noemen want je hebt er maar 2 ingrediënten voor nodig: een banaan en…

  • IMG_3892
    Diner, Lunch

    Quinoa met komkommer & courgette

    Als vegetariër moet ik mijn eiwitten uit iets anders dan vlees zien te halen. Quinoa is daar zeer geschikt voor! Het is koolhydraatarm, vult goed, makkelijk te combineren en bevat eiwitten. Dit…