brownie
Desserts, Snacks

Brownies

Gezonde snacks die smaken alsof je zondigt zijn mijn favoriet! Deze brownies zijn daarop geen uitzondering, smullen!!

Je hebt nodig voor +/- 12 stuks:
– 100 gram havermeel (gemalen havermout)
– 50 gram havermout
– 50 gram amandelmeel
– 50 gram cacaopoeder
– 1 geraspte courgette
– 4 eetlepels ahornsiroop
– 2 eetlepels kokosolie
– 2 eieren
– 100 ml ongezoete plantaardige melk
– 100 ml water
– 2 eetlepels wijnsteenbakpoeder
– snufje zout
– kokosrasp (optioneel)

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rasp een courgette door een fijne rasp te gebruiken. Knijp het water goed uit de courgette (eventueel in een zeef). Zet de courgette even aan de kant.

Meng in de ene kom cacaopoeder, havermout, havermeel (gemalen havermout), amandelmeel, wijnsteenbakpoeder en het zout door elkaar. Smelt de kokosolie en meng in een andere kom de gesmolten kokosolie, eieren, amandelmelk en het water in een kom. Mix goed door elkaar.

Doe nu het natte mengsel in de kom bij het droge mengsel en roer goed door. Voeg hier ook de courgette aan toe. Nog een keer goed door elkaar roeren.

Bekleed een kleine (brownie- of oven-)schaal met bakpapier en vul deze met het beslag. Zet in de oven voor 25 tot 30 minuten. Wanneer ze klaar zijn, laat dan nog zo’n 10 minuutjes afkoelen voordat je aanvalt (en strooi eventueel wat kokosrasp over de brownies)!

Vorig bericht Volgend bericht

Dit vind je misschien ook lekker